Cambio Climático, Malnutrición y su Abordaje Transdisciplinario

¿A quién está dirigido?

Personas pertenecientes a instituciones públicas (Municipios, SEREMIs, APS, etc.), privadas (industria alimentaria) y la sociedad civil (ferias libres, ANAMURI, fundaciones, dueñas/os de casa), relacionados con los diferentes sectores involucrados con la triple amenaza global. Por ejemplo, de los ámbitos de salud, nutrición, agricultura, pesca, desarrollo social, educación, medioambiente, economía, entre otros.

Objetivo del Diploma

Desarrollar una propuesta teórica de estrategia transdisciplinaria para abordar de manera integrada la obesidad, la desnutrición y el cambio climático, considerando sus interrelaciones y desafíos desde la perspectiva de su propio quehacer.

Objetivos Específicos del Programa

1. Describir las causas comunes y los impactos de la malnutrición en todas sus formas y del cambio climático sobre la salud de las personas y del planeta.
2. Relacionar la malnutrición en todas sus formas (obesidad, sobrepeso, desnutrición y déficit de micronutrientes) con el cambio climático.
3. Discutir intervenciones implementadas a nivel nacional e internacional, y en distintos sistemas, que contribuyen a revertir la malnutrición en todas sus formas y el cambio climático.
4. Analizar barreras y facilitadores en la implementación de estrategias transdisciplinarias para abordar la interrelación entre malnutrición y cambio climático.

Dirección Académica

	Cecilia Baginsky Ingeniera Agrónoma, Universidad de Chile, Dr. en Ciencias Agronómicas de la Universidad Politécnica de Madrid. Profesora Asociada del Departamento de Producción Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.		Marcela Araya Enfermera – matrona. PhD en Nutrición y Alimentos. Magíster en Salud Pública. Profesora Asistente del Departamento de Promoción de la Salud de la Mujer y el Recién Nacido de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile.